Biscotti aux noix et canneberges – Une gourmandise croquante pour les collations d’automne
Comment bien réaliser son Biscotti aux noix et canneberges - une gourmandise croquante pour les collations d’automne ?
Les caractéristiques uniques des biscotti
Un goût inoubliable
Les biscotti, ces biscuits italiens crus, sont réputés pour leur croquant et leur texture agréable qui les distingue des autres douceurs. Leur goût est intensifié par l'ajout de canneberges et de noix, ce qui en fait un choix idéal pour vos pauses automnales.
Pourquoi les biscotti sont-ils parfaits pour l'automne ?
Avec l'arrivée de l'automne, le besoin de saveurs réconfortantes se fait sentir. Les biscotti aux noix et canneberges apportent une touche de chaleur, tout en étant faciles à préparer et à conserver, ce qui les rend parfaits pour les collations en extérieur ou lors de vos soirées cocooning.
Les biscotti aux noix et canneberges sont une délicieuse collation à savourer avec une tasse de café ou de thé. Croquants et parfumés, ils sont parfaits pour égayer vos pauses sucrées. La combinaison de noix croquantes et de canneberges acidulées en fait une recette incontournable pour la saison automnale.
- 250 g farine de blé
- 100 g sucre
- 2 unités œufs
- 70 g noix hachées
- 100 g canneberges séchées
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les noix hachées et les canneberges.
- Formation des biscotti
Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez deux boudins de pâte de 5 cm de large. Aplatissez légèrement le dessus avec une spatule.
- Cuisson et découpe
Enfournez les boudins pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir quelques minutes, puis découpez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires pour les rendre croustillants.