Chili de courge butternut – Un plat réconfortant avec une touche d’automne
Comment bien réaliser son Chili de courge butternut ?
Découvrez les secrets d'une recette de Chili de courge butternut réussie, un plat qui réchauffe le cœur et enchante les papilles.
Les Ingrédients Clés
Ce plat se compose d'ingrédients simples mais savoureux, où la courge apporte une douceur naturelle.
Équilibre des Saveurs
En associant les haricots rouges et les épices, vous obtiendrez une harmonie de saveurs parfaite pour l'automne.
Ce Chili de Courge Butternut est une véritable ode aux saveurs automnales. Avec la douceur de la courge, des haricots rouges nourrissants et des épices réchauffantes, il vous enveloppe dans une chaleur réconfortante. Idéal pour une soirée en famille ou entre amis, ce plat végétarien saura plaire à tous les palais.
- 800 g Courge butternut, pelée et coupée en dés
- 400 g Haricots rouges, égouttés
- 1 Oignon haché
- 2 Gousses d'ail écrasées
- 1 Poivron rouge, coupé en dés
- 400 g Tomates concassées (en conserve)
- 1 cuil. à café Cumin
- 1 cuil. à café Paprika
- 1/2 cuil. à café Piment en poudre (ajuster selon votre goût)
- 4 cuil. à soupe Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 Bouquet de coriandre fraîche pour la garniture
- Préparation des ingrédients
Pour commencer cette délicieuse recette de Chili, pelez et coupez la courge butternut en dés. Ensuite, hachez l'oignon, écrasez l'ail et coupez le poivron rouge en dés pour que tout soit prêt à être mélangé dans la casserole.
- Cuisson des légumes
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron rouge. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez ensuite les dés de courge butternut et remuez bien pour enrober.
- Ajout des épices et des haricots
Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges, et les épices : cumin, paprika et piment en poudre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.