Chili sin carne – Une option végétalienne riche en saveurs et en protéines pour l’automne
Comment bien réaliser son Chili sin carne - Une option végétalienne riche en saveurs et en protéines pour l'automne ?
Le Chili sin carne est une véritable découverte culinaire qui allie gastronomies traditionnelle et modernité. Ce plat fait le bonheur des papilles, célèbre pour ses riches arômes et sa texture réconfortante. C'est un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer le monde végétalien sans sacrifier le goût. Servi chaud, il apportera chaleur et convivialité à vos dîners ➜minutes, dans une ambiance chaleureuse d'automne. L'absence de viande ne signifie pas absence de saveur, car les haricots rouges et les épices se marient harmonieusement pour créer un plat savoureux et nourrissant.
Pourquoi choisir une option végétalienne pour l'automne ?
Avec l'arrivée de la saison automnale, il est temps de rehausser vos plats avec des ingrédients de saison. Les légumes racines et les légumineuses apportent non seulement des bienfaits nutritifs, mais aussi des saveurs variées. De plus, le Chili sin carne se prête à être préparé à l'avance, se bonifiant au fil des heures.
Les bienfaits nutritionnels
Ce plat est riche en protéines grâce aux haricots rouges et en fibres, favorisant une digestion saine. En optant pour des légumes variés, vous vous assurez un apport optimal en vitamines et minéraux essentiels.
Une recette pour tous
Que vous soyez végétalien ou simplement curieux d'explorer de nouvelles saveurs, ce Chili sin carne saura séduire toutes les tables. À la fois simple et raffiné, il peut être servi lors de dîners intimistes ou de repas en famille, faisant de chaque occasion un moment mémorable.
Ce Chili sin Carne est une version végétalienne savoureuse qui réchauffe le corps et l’esprit. Préparé avec des haricots rouges, des tomates juteuses et une variété de légumes frais, ce plat est épicé à la perfection. Riche en protéines et en saveurs, il constitue le repas idéal pour les soirées d'automne.
- 400 g haricots rouges (en conserve ou cuits)
- 200 g tomates concassées (en conserve)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 carotte coupée en petits dés
- 1 courgette coupée en dés
- 1 cuil. à café cumin moulu
- 1 cuil. à café paprika fumé
- 1 cuil. à café piment en poudre (ou au goût)
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 500 ml bouillon de légumes
- 1 petite poignée de coriandre fraîche pour la garniture
- 1 citron coupé en quartiers pour servir
- Préparation des ingrédients
Commencez par hacher finement l'oignon et l'ail. Ensuite, coupez le poivron, la carotte et la courgette en petits dés. Cela permettra à tous les saveurs de bien s’intégrer lors de la cuisson.
- Cuisson des légumes
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon haché et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite le poivron rouge, la carotte et la courgette. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajout des haricots et des épices
Incorporez les haricots rouges, les tomates concassées et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec le cumin, le paprika fumé, le piment en poudre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.