Curry de potimarron aux lentilles corail – Un plat réconfortant et nourrissant
Comment bien réaliser son Curry de potimarron aux lentilles corail ?
Un plat réconfortant et nourrissant pour les soirées d'automne
Le curry de potimarron aux lentilles corail est un plat idéal pour celles et ceux qui recherchent une recette à la fois simple et gourmande. L'alliance du potimarron sucré et des lentilles corail apporte une texture crémeuse et un goût inoubliable. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage sensoriel où les épices s'entremêlent pour créer une véritable symphonie culinaire. Riches en nutriments, ce plat convient parfaitement aux régimes végétariens et réchauffe le corps lors des froides soirées d'automne.
Une invitation à la convivialité
Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, le curry de potimarron aux lentilles corail est le choix parfait. Son aspect coloré et sa senteur alléchante en font un plat qui saura faire l'unanimité et régaler tous vos convives.
Optez pour un plat healthy et savoureux
En plus d'être délicieux, ce curry est très nourrissant. Les lentilles corail fournissent des protéines et des fibres, tandis que le potimarron enrichit le plat en vitamines et minéraux. C'est le choix idéal pour un repas équilibré sans sacrifier le plaisir gastronomique.
Ce curry de potimarron aux lentilles corail est un plat riche et savoureux qui ravira vos papilles. Il combine la douceur du potimarron avec la délicatesse des lentilles corail, le tout parfumé d'épices chaleureuses. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il se prépare facilement et promet de réchauffer le cœur des convives.
- 600 g Potimarron
- 200 g Lentilles corail
- 1 unité Oignon haché
- 2 unités Gousses d'ail hachées
- 2 cm Morceau de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe Curry en poudre
- 400 ml Lait de coco
- 500 ml Bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la décoration
- Découpe des légumes
Commencez par couper le potimarron en dés après l'avoir soigneusement lavé. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Râpez le gingembre frais pour une saveur intense et agréable.
- Faites revenir les légumes
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre, et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Incorporez ensuite le curry en poudre pour libérer les arômes.
- Mélangez et laissez mijoter
Ajoutez le potimarron en dés et les lentilles corail dans la casserole. Versez le lait de coco et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez, et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et le potimarron soient tendres.