Fettuccine à la crème, la recette traditionnelle italienne
Apprenez à préparer la célèbre recette de fettuccine à la crème, également connue sous le nom de fettuccine Alfredo, avec cette recette détaillée et facile à suivre.
Les fettuccine à la crème, également connues sous le nom de fettuccine Alfredo, sont un plat traditionnel italien composé de fettuccine fraîches, de crème, de beurre et de parmesan. Le résultat est une sauce crémeuse et savoureuse qui enveloppe les pâtes pour un plat délicieux et réconfortant.
- 500 g de fettuccine fraîches
- 1 tasse de crème à 35%
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre noir (au goût)
- Préparation des ingrédients
Commencez par faire cuire les fettuccine selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la crème et le parmesan râpé, puis remuez jusqu'à ce que le parmesan soit fondu et que la sauce soit homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- Ajout des pâtes
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce. Remuez pour enrober les pâtes de sauce.
- Service
Servez chaud et garnissez de parmesan râpé supplémentaire, si désiré.
- Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme de l'ail, du persil ou de la ciboulette pour ajouter de la saveur.
- Si vous voulez une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème à faible teneur en matières grasses ou moins de beurre.
- Si vous voulez un plat plus épicé, vous pouvez ajouter de la poudre de piment rouge ou des feuilles de basilic fraîches hachées pour un peu de chaleur.