Découvrez cette recette facile et rapide du Flan aux oeufs, un dessert savoureux à base d'oeufs, de lait et de sucre, idéal pour les grandes occasions ou pour une envie de dessert gourmand.

Comment bien réaliser son Flan aux oeufs - Flan de huevo ?

Le Flan aux oeufs, un dessert classique et facile à réaliser

Le Flan aux oeufs, également connu sous le nom de Flan de huevo, est un dessert classique et crémeux de la cuisine espagnole. Il est souvent apprécié pour sa texture lisse et son goût doux. Ce dessert simple est préparé avec des ingrédients de base comme les oeufs, le lait et du sucre. Dans cet article, nous vous donnerons notre méthode pour bien réussir le Flan aux oeufs.

Les ingrédients

Pour réaliser un Flan aux oeufs de qualité, vous aurez besoin de quelques ingrédients. Outre les oeufs, vous aurez besoin de lait, de sucre et d'extrait de vanille.

La préparation de la pâte caramel

Une étape importante pour réussir le Flan aux oeufs consiste à préparer la pâte caramel. Pour ce faire, commencez par préchauffer le four. Faites chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel blond et liquide. Versez-le ensuite dans le fond d'un moule.

La préparation de l'appareil

Dans un saladier, battez les oeufs, le lait et l'extrait de vanille ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez le tout dans le moule sur le caramel liquide.

Cuisson et repos

Le moule doit être placé dans un plat rempli d'eau pour une cuisson au bain-marie. Enfournez le tout pour 45 minutes à 180°C jusqu'à ce que le Flan soit doré et ferme. Laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.

Notes et astuces

Le Flan aux oeufs est un dessert facile à réaliser et qui peut être personnalisé selon les préférences gustatives. Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle. De plus, la quantité de caramel peut être ajustée selon vos goûts.

Résumé

Le Flan aux oeufs est un dessert classique et facile à réaliser de la cuisine espagnole. Pour réussir cette recette, vous devrez préparer la pâte caramel et préparer l'appareil à base d'œufs, de lait et de sucre. Une fois dans le moule, le Flan doit cuire au bain-marie pendant environ 45 minutes. Il doit ensuite être refroidi et laissé au réfrigérateur pendant 2 heures. En suivant cette méthode simple et facile, vous pourrez servir à vos convives un délicieux Flan aux oeufs, un dessert crémeux et gourmand qui représente parfaitement la cuisine espagnole.