Galettes de courgette au parmesan – Un encas croustillant idéal pour l’automne
Comment bien réaliser ses Galettes de courgette au parmesan - Un encas croustillant idéal pour l'automne ?
Introduction
Les Galettes de courgette au parmesan sont un véritable délice qui saura séduire vos convives ! Avec leur texture croustillante et leur cœur moelleux, elles deviendront rapidement un incontournable de vos apéritifs.
Un mariage de saveurs
La douceur de la courgette associée à la richesse du parmesan fait de cette recette une alliance gustative parfaite. Elles sont non seulement savoureuses, mais également colorées et attractives sur une table.
Un plat flexible
Ces galettes peuvent être préparées pour une occasion spéciale ou tout simplement pour égayer un repas quotidien. Faciles à adapter, elles peuvent également être enrichies d'herbes fraîches ou d'épices pour un twist encore plus agréable.
Les Galettes de courgette au parmesan sont des bouchées irrésistibles, alliant le goût suave de la courgette à la richesse du parmesan. Faciles à préparer, elles font le bonheur des petits et grands lors d'un apéritif ou d'un dîner léger. Avec une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, elles enchanteront vos papilles à coup sûr !
- 2 pieces Courgettes moyennes (environ 400 g)
- 100 g Parmesan râpé
- 2 pieces Œufs
- 100 g Farine
- 1 piece Oignon haché
- 2 pieces Gousses d'ail hachées
- 1 cuil. à café Sel
- 1/2 cuil. à café Poivre
- 1/2 cuil. à café Paprika
- 2 cuil. à soupe Persil frais haché
- Huile d'olive (pour la cuisson)
- Râpez les courgettes
Commencez par laver et râper les courgettes. Ensuite, pressez-les à l'aide d'un torchon propre pour enlever l'excès d'eau. Cette étape est cruciale pour éviter que les galettes ne deviennent trop humides.
- Combinez les ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées avec le parmesan, l'oignon haché, l'ail, les œufs, la farine et les épices. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour une texture homogène.
- Cuisez les galettes
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Formez des petites galettes avec le mélange et déposez-les dans la poêle. Faites cuire chaque galette environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.