Gâteau aux Raisins et Épices – Un dessert réconfortant et gourmand à savourer toute l’année
Comment bien réaliser son Gâteau aux Raisins et Épices - un dessert réconfortant et gourmand à savourer toute l'année ?
Un mariage parfait de saveurs
Le Gâteau aux Raisins et Épices est un incontournable des desserts maison. Avec des raisins juteux et des épices comme la cannelle et l'anis étoilé, il est à la fois réconfortant et sophistiqué. Ce mélange harmonieux de douceur et de chaleur évoque les douceurs de l'hiver tout en étant tout à fait adapté aux journées ensoleillées du printemps.
Idéal à tout moment de la journée
Ce gâteau est aussi délicieux pour le petit-déjeuner que pour le goûter. Il s'accompagne parfaitement d'un chocolat chaud ou d'une infusion, créant ainsi un moment de pure gourmandise.
Une texture moelleuse
La magie se joue lors de la cuisson, lorsque le gâteau devient moelleux et que les arômes des épices se libèrent. Laissez-vous séduire par ce dessert qui ne manquera pas d'impressionner vos invités et de ravir vos papilles.
Ce Gâteau aux Raisins et Épices allie des raisins secs juteux à des épices parfumées comme la cannelle et l'anis étoilé. Ce véritable délice sucré se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter, idéalement accompagné d'une tasse de thé chaud.
- 200 g Raisins secs
- 100 g Beurre mou
- 150 g Sucre
- 3 unités Œufs
- 200 g Farine
- 1 sachet Levure chimique
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café Anis étoilé ((ou 1 cuillère d'extrait))
- 1 pincée Sel
- 80 ml Lait
- Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un petit bol, faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes pour les réhydrater. Ensuite, égouttez-les et réservez.
- Préparation de la pâte
Dans un grand bol, battez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant. Incorporez la farine, la levure chimique, la cannelle, l'anis étoilé et le sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Cuisson du gâteau
Incorporez délicatement les raisins dans la pâte. Versez le tout dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.