Gratin de légumes d’automne – Un plat savoureux et réconfortant à partager
Comment bien réaliser son Gratin de légumes d’automne ?
Un plat savoureux et réconfortant à partager
Le gratin de légumes d’automne est l’illustration parfaite de la cuisine chaleureuse. Combinant des textures variées, ce plat met en valeur les légumes de saison tels que la courge et les pommes de terre. Enveloppés dans une crémeuse béchamel et tapis de fromage, ces légumes se transforment pour créer une harmonie de saveurs qui rappelle les soirées autour de la cheminée. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas familial, ce gratin saura ravir vos convives tout en réchauffant les cœurs.
Ce gratin de légumes d'automne est un mélange délicieux de courges, de pommes de terre et de fromage fondant. Cuit à la perfection, ce plat réconfortant ravira petits et grands lors des soirées fraîches d'automne. Parfait pour célébrer la saison des récoltes !
- 500 g Pommes de terre
- 300 g Courge butternut
- 200 g Carottes
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 300 ml Crème fraîche
- 150 g Fromage râpé (emmental ou comté)
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- Sel et poivre
- Muscade (facultatif)
- Préparation des légumes
Commencez par peler et couper les pommes de terre, la courge butternut et les carottes en fines rondelles. Émincez également l'oignon et hachez les gousses d'ail.
- Préparation du mélange
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les légumes coupés et mélangez bien pendant environ 10 minutes.
- Cuisson du gratin
Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez les légumes précuits, nappez de crème fraîche, assaisonnez avec sel, poivre et muscade. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.