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Magret de canard avec cerises caramélisées, une recette digne d’un chef étoilé

Une dégustation gastronomique de magrets de canard avec cerises caramélisées sur une assiette raffinée

Découvrez comment préparer un magret de canard juteux avec des cerises caramélisées, une recette savoureuse et facile à réaliser pour tous les niveaux de cuisine

Évaluations 2.5 de 1 votes
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 20 mins Temps de cuisson: 20 mins Temps de repos: 5 mins Temps total: 45 mins
Portions 4
Calories environ 500 par portion
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Ce magret de canard est cuit à la perfection et accompagné de cerises caramélisées pour un mariage de saveurs équilibré et délicieux. Les cerises apportent une touche sucrée qui contrastent parfaitement avec la viande savoureuse

Ingrédients
  • 4 magrets de canard
  • 500 g de cerises dénoyautées
  • 2 tbsp de sucre brun
  • 2 tbsp d'eau
  • 2 tbsp de vinaigre balsamique
  • sel et poivre noir, au goût
Instructions
  1. Préparation des ingrédients

    Dénoyautez les cerises et mélangez-les avec le sucre brun, l'eau et le vinaigre balsamique dans une petite casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les cerises soient tendres et que la sauce soit épaisse.

  2. Préparation du magret de canard

    Préchauffez votre four à 200°C. Assaisonnez les magrets de canard avec du sel et du poivre noir. Placez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes.

  3. Finalisation de la recette

    Une fois cuits, laissez les magrets de canard reposer pendant 5 minutes. Servez-les avec les cerises caramélisées et dégustez !

Note

Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches telles que du thym ou de la lavande pour plus de saveur.

Mots clés: magret de canard, cerises caramélisées, recette facile, cuisine gastronomique, mariage de saveurs
Lisez-le en ligne : https://les-toquets.fr/recette/magret-de-canard-avec-cerises-caramelisees