Magret de canard avec cerises caramélisées, une recette digne d’un chef étoilé
Découvrez comment préparer un magret de canard juteux avec des cerises caramélisées, une recette savoureuse et facile à réaliser pour tous les niveaux de cuisine
Ce magret de canard est cuit à la perfection et accompagné de cerises caramélisées pour un mariage de saveurs équilibré et délicieux. Les cerises apportent une touche sucrée qui contrastent parfaitement avec la viande savoureuse
- 4 magrets de canard
- 500 g de cerises dénoyautées
- 2 tbsp de sucre brun
- 2 tbsp d'eau
- 2 tbsp de vinaigre balsamique
- sel et poivre noir, au goût
- Préparation des ingrédients
Dénoyautez les cerises et mélangez-les avec le sucre brun, l'eau et le vinaigre balsamique dans une petite casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les cerises soient tendres et que la sauce soit épaisse.
- Préparation du magret de canard
Préchauffez votre four à 200°C. Assaisonnez les magrets de canard avec du sel et du poivre noir. Placez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes.
- Finalisation de la recette
Une fois cuits, laissez les magrets de canard reposer pendant 5 minutes. Servez-les avec les cerises caramélisées et dégustez !
Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches telles que du thym ou de la lavande pour plus de saveur.