Muffins aux Myrtilles Sans Gluten – Recette Gourmande et Fruitée
Comment bien réaliser ses muffins aux myrtilles sans gluten ?
Les muffins aux myrtilles sans gluten sont une gourmandise incontournable pour les amateurs de douceurs sucrées. Avec leur texture moelleuse et leur saveur fruitée, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou tout simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.Une recette adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten
Cette recette de muffins aux myrtilles est spécialement conçue pour être sans gluten, ce qui la rend accessible à tous, y compris aux personnes souffrant d'intolérance ou de sensibilité au gluten. Vous pourrez ainsi vous régaler sans avoir à vous soucier des conséquences sur votre santé.Une explosion de saveurs fruitées
Les myrtilles, sucrées et juteuses, ajoutent une touche de fraîcheur et de délicatesse à ces muffins. Elles se marient parfaitement avec la texture légère et moelleuse de la pâte sans gluten, créant une explosion de saveurs fruitées dans chaque bouchée. Pour réussir vos muffins aux myrtilles sans gluten, il est important de suivre quelques conseils :- Utilisez de la farine sans gluten de qualité pour assurer la bonne texture des muffins. Il existe aujourd'hui de nombreuses options sur le marché, telles que la farine de riz, la farine de maïs ou encore la farine de sarrasin.
- Ne surmélangez pas la pâte. Il est préférable de mélanger juste assez pour incorporer les ingrédients ensemble, afin d'éviter que les muffins ne deviennent durs après la cuisson.
- Si vous utilisez des myrtilles surgelées, il est recommandé de les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la pâte. Cela permettra d'éviter que l'excès d'humidité ne détrempe la pâte.
- Préchauffez le four avant d'enfourner les muffins. Une température de 180°C est idéale pour obtenir une cuisson uniforme et bien dorée.
Les muffins aux myrtilles sans gluten sont des pâtisseries moelleuses et parfumées, idéales pour le petit-déjeuner, le goûter ou tout simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée. La combinaison des myrtilles sucrées et juteuses avec la texture légère et savoureuse des muffins sans gluten en fait une recette incontournable.
- 200 g Farine sans gluten
- 1 cuillère à café Levure chimique sans gluten
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café Sel
- 100 g Sucre
- 2 Œufs
- 120 ml Lait d'amande
- 80 ml Huile végétale
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 150 g Myrtilles fraîches ou surgelées
- Préparation de la pâte à muffins
Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, la levure chimique sans gluten, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez ensuite le lait d'amande, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange liquide. Remuez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. N'oubliez pas de ne pas trop mélanger, cela pourrait rendre les muffins durs.
- Ajout des myrtilles
Ajoutez les myrtilles à la pâte à muffins et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Préchauffez votre four à 180°C.
Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins ou beurrez-le légèrement. Versez la pâte dans chaque emplacement, en remplissant chaque caissette aux 3/4.
- Cuisson des muffins
Enfournez les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.