Panna cotta au café et copeaux de chocolat, une recette irrésistible
Découvrez notre recette de Panna cotta au café et copeaux de chocolat, une combinaison parfaite de saveurs pour un dessert délicieux et raffiné.
La Panna cotta est un dessert italien crémeux et délicat, qui se marie parfaitement avec les saveurs de café et de chocolat. Cette recette est facile à réaliser et sera un vrai régal pour vos invités.
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 1/2 tasse de lait
- 2 tasses de crème liquide
- 3/4 tasse de sucre
- 1 tbsp d'extrait de café
- 1 tbsp de copeaux de chocolat
- 1/2 tbsp de poudre de café
- Préparation des ingrédients
Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec 1/4 tasse de lait froid. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que la gélatine se ramollisse.
- Préparation de la Panna cotta
Dans une casserole, mélangez le lait restant, la crème liquide, le sucre, l'extrait de café et la poudre de café. Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez la gélatine ramollie et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Mise en forme de la Panna cotta
Versez la préparation dans des ramequins ou des verrines. Laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis réfrigérez pendant 4 heures, ou jusqu'à ce que la Panna cotta soit complètement prise.
- Préparation des copeaux de chocolat
Avant de servir, versez une cuillère de copeaux chocolat sur chaque Panna cotta et servez immédiatement.
- Vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille à la place de l'extrait de café pour une version plus classique de la Panna cotta.
- Vous pouvez également remplacer les copeaux de chocolat par des noix concassées, des copeaux de noix de coco ou des fruits rouges pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
- La Panna cotta peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.