Pâté à la courge et aux épices – Un plat principal automnal savoureux
Comment bien réaliser son Pâté à la courge et aux épices - un plat principal automnal savoureux ?
Le Pâté à la courge et aux épices est une belle façon de célébrer les saveurs de l'automne. Ce plat réconfortant saura ravir vos invités grâce à la douceur de la courge butternut et à l'harmonie des épices. Les températures fraîches appellent des recettes réconfortantes, et ce pâté apporte chaleur et saveur à votre table. Que ce soit pour un dîner familial ou une occasion spéciale, ce plat est parfait pour épater vos convives.
Pourquoi choisir le Pâté à la courge ?
Ce plat met à l'honneur la courge, riche en nutriments et dont la douceur naturelle se marie à merveille avec les épices. En choisissant des ingrédients de qualité et en respectant les saisons, vous apportez une touche de gastronomie à votre cuisine quotidienne.
Le Pâté à la courge et aux épices est un plat principal parfumé, parfait pour les repas en famille lors des fraîches soirées d'automne. Préparé avec de la courge butternut savoureuse, enrichi d'épices délicates et d'une croûte dorée, chaque bouchée est un véritable délice. Servez-le avec une salade pour un repas équilibré et réconfortant.
- 1 pâte brisée pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 500 g courge butternut (pelée et coupée en dés)
- 1 unité oignon (haché)
- 2 gousses ail (hachées)
- 2 unité œufs
- 150 ml crème fraîche
- 1 c. à café cumin (moulu)
- 1 c. à café noix de muscade (râpée)
- 1 c. à soupe miel
- 4 c. à soupe huile d'olive
- au goût sel
- au goût poivre
- graines de courge (pour la décoration (facultatif))
- Préparation des légumes
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Pendant que le four chauffe, pelez et coupez la courge butternut en dés. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et écrasez-les dans un grand bol.
- Préparation de la garniture
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon haché et l'ail. Faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporez ce mélange à la courge écrasée, puis ajoutez les œufs, la crème fraîche, le cumin, la noix de muscade, le miel, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Montage et cuisson
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez-y le mélange de courge. Lissez la surface et ajoutez éventuellement des graines de courge sur le dessus pour la décoration. Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le pâté soit doré. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.