Quinoa aux légumes grillés – Plat complet, nutritif et parfait pour les repas de septembre
Comment bien réaliser son Quinoa aux légumes grillés ?
Introduction au quinoa, aliment complet et nutritif
Le quinoa est une céréale riche en protéines qui offre une excellente base pour un plat équilibré. Associé à des légumes grillés, il devient un choix parfait pour les repas d'automne.
Les bienfaits des légumes grillés
Les légumes grillés sont non seulement délicieux, mais ils conservent également de nombreuses nutriments. Lorsque grillés, leur goût devient intense et savoureux, ajoutant une dimension supplémentaire à votre plat.
Une recette simple et rapide
Préparer un quinoa aux légumes grillés est à la portée de tous. Avec des ingrédients frais et quelques étapes simples, vous disposerez d'un plat nutritif et appétissant.
Le quinoa aux légumes grillés est un plat riche en protéines et en fibres, parfait pour un repas équilibré. Ce mélange de quinoa tendre avec des courgettes, poivrons rouges, aubergines et oignons grillés offre une explosion de saveurs. Assaisonné avec une vinaigrette légère à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, ce plat est non seulement délicieux mais aussi nourrissant.
- 200 g Quinoa
- 1 Courgette coupée en rondelles
- 1 Poivron rouge coupé en dés
- 1 Aubergine coupée en dés
- 1 Oignon rouge coupé en fines lamelles
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Paprika
- 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
- Préparation des légumes
Commencez par laver tous les légumes. Ensuite, coupez la courgette, le poivron rouge, l'aubergine et l'oignon en dés ou en rondelles, selon votre préférence. Préchauffez le four à 200°C.
- Grillage au four
Disposez les légumes préparés sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, de paprika, de sel et de poivre. Mélangez bien pour enrober tous les légumes. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Cuisson du quinoa
Dans une casserole, rincez le quinoa à l'eau froide. Ajoutez-le ensuite dans la casserole avec deux volumes d'eau et une pincée de sel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.