Recette de Curry de Pois Chiches – Un plat végétarien riche en protéines et en saveurs
Comment bien réaliser son Curry de Pois Chiches - Un plat végétarien riche en protéines et en saveurs ?
Une introduction savoureuse
Le Curry de Pois Chiches est un plat végétarien qui allie simplicité et goût. En plus d'être un régal pour les papilles, il est également chargé de protéines, parfait pour une alimentation équilibrée.
Les bienfaits des pois chiches
Riche en fibres et en nutriments, le pois chiche est un incontournable dans toute cuisine végétarienne. Son goût doux et sa texture crémeuse le rendent idéal pour des plats réconfortants.
Une recette pour toutes les occasions
Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, le Curry de Pois Chiches saura séduire tous les convives.
Le Curry de Pois Chiches est une explosion de saveurs, combinant des pois chiches tendres et des légumes colorés dans une sauce onctueuse au lait de coco. Parfait pour un repas réconfortant et nourrissant, ce plat se marie à merveille avec du riz basmati pour une expérience culinaire inoubliable.
- 400 g Pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 1 Oignon haché
- 2 Gousses d'ail hachées
- 1 cm Gingembre frais râpé
- 1 Poivron rouge coupé en dés
- 2 Tomates coupées en dés
- 400 ml Lait de coco
- 2 cuillères à soupe Pâte de curry (ou de curry en poudre)
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 bouquet Coriandre fraîche
- Sel et poivre au goût
- 200 g Riz basmati (pour l'accompagnement)
- Mise en place des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients. Égouttez et rincez les pois chiches. Coupez l'oignon, le poivron et les tomates en dés. Hachez l'ail et râpez le gingembre pour une meilleure puissance aromatique.
- Sauter les légumes
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez l'ail et le gingembre, puis ajoutez le poivron et les tomates. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Épaissir et savourer
Ajoutez les pois chiches, la pâte de curry et le lait de coco dans la casserole. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Terminez en ajoutant la coriandre fraîche hachée avant de servir.