Recette de la Quiche Lorraine Traditionnelle – Une tartede savoureuse à base de lardons
Comment bien réaliser sa Quiche Lorraine Traditionnelle - une tarte savoureuse à base de lardons ?
La Quiche Lorraine Traditionnelle est un incontournable de la cuisine française, célébrée pour son mélange parfait de lardons fumés, d'œufs crémeux et de lait onctueux. Cette recette emblématique provient de la région de Lorraine, où elle est servie aussi bien en entrée qu'en plat principal, idéal pour un repas convivial.
Origines et variantes de la Quiche Lorraine
Traditionnellement, la Quiche Lorraine est préparée sans fromage, mais les adaptations modernes ajoutent souvent du fromage râpé pour encore plus de fondant. Cette tarte salée, avec sa croûte dorée et sa garniture généreuse, est un vrai régal.
Un plat convivial et polyvalent
Parfaite pour un brunch, un pique-nique ou un dîner entre amis, la Quiche Lorraine est facile à préparer et s'adapte à toutes les occasions. Elle peut également être réchauffée sans perdre de sa saveur, ce qui en fait un excellent plat à préparer à l'avance.
Astuces pour une Quiche réussie
Pour une texture légère et aérée, privilégiez des ingrédients de qualité et respectez les temps de cuisson. Un mélange bien homogène entre vos œufs et votre crème fera la différence au moment de la dégustation.
La Quiche Lorraine Traditionnelle est une tarte savoureuse à base de lardons croustillants, d'œufs onctueux et de crème fraîche généreuse. Idéale pour un brunch ou un repas convivial, elle ravira tous vos invités.
- 1 pièce Pâte brisée
- 200 g Lardons
- 3 pièces Œufs
- 300 ml Crème fraîche épaisse
- 100 ml Lait
- 1 pièce Oignon haché (facultatif)
- 1 pincée Muscade
- Sel et poivre au goût
- 30 g Fromage râpé (facultatif)
- Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur.
- Préparation de la garniture
Dans une poêle, faites revenir les lardons (et l'oignon si utilisé) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dans un saladier, battez les œufs, la crème et le lait, puis ajoutez les lardons. Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre.
- Assemblage et cuisson
Versez le mélange sur la pâte et parsemez de fromage râpé si désiré. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.