Recette de la Tarte au Chocolat Noir – Un dessert gourmand pour les chocovores
Comment bien réaliser sa Tarte au Chocolat Noir ? Un dessert gourmand pour les chocovores !
Découvrez un dessert d'exception
La Tarte au Chocolat Noir est un véritable délice pour les amoureux de chocolat. Avec une base croustillante et une ganache onctueuse, elle saura séduire tous les gourmands à chaque bouchée.
Pourquoi choisir cette recette ?
Ce dessert allie simplicité et élégance. Parfait pour finir un repas en beauté, il apporte à vos tables une touche de chic tout en révélant le côté réconfortant du chocolat.
Parfait pour toutes les occasions
Que ce soit pour un anniversaire, un dîner entre amis ou un repas en famille, cette Tarte au Chocolat Noir est une valeur sûre qui transmettra votre passion pour la pâtisserie.
La Tarte au Chocolat Noir est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Avec sa croûte croustillante et sa ganache fondante, ce dessert séduira vos papilles et apportera une touche d'élégance à vos repas.
- 200 g Chocolat noir (70% de cacao)
- 100 g Beurre
- 100 g Sucre
- 3 unités Œufs
- 150 g Crème fraîche épaisse
- 1 pincée Sel
- 200 g Farine
- 100 g Sucre glace
- 1 unité Œuf (pour la dorure)
- Préparation de la pâte
Dans un récipient, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Incorporez l'œuf pour former une boule de pâte, puis réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préparation de la ganache
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la crème fraîche. Ajoutez ce mélange au chocolat fondu en remuant jusqu'à l'obtention d'une ganache lisse.
- Assemblage et cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Versez la ganache sur la pâte et enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir une heure avant de déguster.