Recette des Crêpes Suzette – Des crêpes flambées à l’orange et au Grand Marnier
Comment bien réaliser ses Crêpes Suzette – Des crêpes flambées à l'orange et au Grand Marnier ?
Un classique de la cuisine française
Possédant une riche histoire, les Crêpes Suzette apportent une touche d'élégance et de tradition à n'importe quel repas. Ces crêpes, accompagnées de leur sauce à l'orange, sont un véritable tour de force culinaire.
Une technique de flambage spectaculaire
Le flambage des Crêpes Suzette est non seulement une question de technique, mais aussi un moment de spectacle qui ravira vos convives. Il suffit d'une flamme et d'une bonne dose de Grand Marnier pour transformer un simple dessert en une expérience inoubliable.
Un dessert à partager
Parfaites pour les grandes occasions, ces crêpes sont à la fois faciles à préparer et impressionnantes à servir. Que ce soit pour un anniversaire ou un repas dominical, les Crêpes Suzette sont le choix idéal pour alimenter les conversations autour de la table.
Les Crêpes Suzette sont une spécialité française iconique, alliant des crêpes fines et légères à une sauce onctueuse à l'orange et au Grand Marnier. Flambées juste avant de servir, elles révèlent une explosion de saveurs agrumes qui ravira vos papilles. Parfaites pour une soirée élégante ou un dessert convivial, ces crêpes sont un véritable régal à partager !
- 250 g farine
- 4 unités œufs
- 50 cl lait
- 50 g sucre
- 50 g beurre fondu
- 1 unités orange (jus et zeste)
- 50 ml Grand Marnier
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- Mélange des ingrédients
Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez le sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le sucre. Incorporez peu à peu le mélange humide à la farine tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
- Faire cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour étaler uniformément. Cuisez chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez avec le reste de la pâte et empilez les crêpes sur une assiette.
- Mélange et flambage
Dans la même poêle, ajoutez le jus et le zeste de l'orange, ainsi que le Grand Marnier. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à épaississement. Pliez les crêpes en quatre et ajoutez-les à la sauce. Faites chauffer brièvement, puis flambez pour obtenir un effet spectaculaire avant de servir.