Recette des Gambas Sautées à l’Ail et au Persil – Un délice méditerranéen
Comment bien réaliser ses Gambas Sautées à l’Ail et au Persil – Un délice méditerranéen ?
Dès les premiers rayons de soleil, les envies de cuisine méditerranéenne se font sentir. Parmi les pépites de cette gastronomie, les gambas sautées à l’ail et au persil s'érigent en véritable favori. Cette recette, à la fois simple et raffinée, fait la part belle aux produits frais, valorisant la texture délicate des gambas. En effet, la cuisson rapide à la poêle permet de préserver leur succulence tout en les mariant avec le goût puissant de l’ail et la fraîcheur du persil. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dîner en tête-à-tête, ce plat saura séduire vos convives par son éclat et ses saveurs authentiques.
Pourquoi choisir les Gambas ?
Les gambas, crustacés par excellence, offrent une chair délicate et un goût légèrement sucré. Elles s'associent merveilleusement à l'ail, qui rehausse leur saveur sans masquer leur nature. De plus, ce plat s'adapte à toutes les occasions. Réservé aux grandes tables ou aux repas quotidiens, il s'installe facilement dans votre répertoire culinaire.
Les gambas sautées à l'ail et au persil sont un véritable régal pour les papilles. Préparées rapidement, elles révèlent la tendreté des gambas, sublimées par l'ail doré et la fraîcheur du persil. Servies chaudes, ces gambas sont idéales pour une entrée ou un plat principal léger, accompagnées d'un bon pain ou de pâtes.
- 500 g gambas décortiquées
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 bouquet de persil frais ciselé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- au goût Sel et poivre
- 1 pincée de piment d'Espelette (optionnel)
- Préparation des gambas
Commencez par rincer les gambas sous l'eau froide et essuyez-les avec du papier absorbant. Épluchez et hachez finement les gousses d'ail. Hachez également le persil frais.
- Sauter les gambas
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez ensuite les gambas et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et roses.
- Ajout du persil et du citron
Une fois les gambas cuites, incorporez le persil haché et le jus de citron. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de piment d'Espelette pour relever le tout. Servez immédiatement.