Recette du Lapin à la Moutarde – Un plat tout en douceur et en saveurs
Comment bien réaliser son Lapin à la Moutarde ?
Le Lapin à la Moutarde est un plat emblématique de la cuisine française, qui met à l'honneur des saveurs simples mais raffinées. La douceur de la moutarde se marie à la perfection avec la tendreté du lapin, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, alliant tradition et convivialité.
Une recette traditionnelle
Originaire de la région de Bourgogne, le Lapin à la Moutarde est une recette qui traverse les âges. Réclamant quelques techniques de cuisson, elle se révèle en fait accessible même aux cuisiniers amateurs.
Savourez l'authenticité
En choisissant des ingrédients de qualité, notamment une moutarde de bonne facture et un vin blanc aromatique, vous rehausserez les saveurs de ce plat. Laissez-vous séduire par la magie de cette recette qui réchauffe le cœur.
Le Lapin à la Moutarde est une recette traditionnelle française qui combine délicatement le goût savoureux du lapin avec la moutarde douce. Cuit dans une sauce onctueuse à base de vin blanc et de crème, ce plat est parfait pour un repas réconfortant en famille ou entre amis.
- 1 unité lapin découpé (en morceaux)
- 3 cuillères à soupe moutarde douce
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 unité oignon haché
- 2 gousses ail émincées
- 250 ml vin blanc
- 250 ml crème fraîche
- 1 unité bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
- Préparation des ingrédients
Commencez par découper le lapin en morceaux. Émincez l'oignon et l'ail, puis mettez tous vos ingrédients à portée de main pour un gain de temps lors de la cuisson.
- Cuisson à la moutarde
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer de chaque côté. Incorporez ensuite l'oignon et l'ail, puis ajoutez la moutarde. Mélangez bien pour enrober le lapin et laissez cuire quelques minutes.
- Ajout du vin et de la crème
Versez le vin blanc dans la poêle, ajoutez le bouquet garni, puis couvrez et laissez mijoter pendant environ 45 minutes. Enfin, incorporez la crème fraîche et laissez cuire encore 5 minutes avant de servir chaud.