Recette du Poulet Basquaise – Une spécialité du sud-ouest de la France à base de poivrons
Comment bien réaliser son Poulet Basquaise – Une spécialité du Sud-Ouest de la France à base de poivrons ?
Découvrez l'essence de ce plat reconfortant
Le Poulet Basquaise, véritable emblème de la cuisine du Sud-Ouest, saura séduire vos papilles avec ses saveurs généreuses. Chaque bouchée évoque un voyage au cœur de cette région ensoleillée, où les poivrons vibrant de couleurs apportent une douceur inégalée. Associez-les avec des tomates juteuses et des herbes du jardin, et vous obtiendrez une symphonie de saveurs exquisément équilibrées.
Les origines du Poulet Basquaise
Riche en histoire, cette recette tire ses racines des traditions culinaires basques. Elle allie simplicité et qualité, mettant en avant des ingrédients frais et locaux.
Parfait pour toutes les occasions
Qu'il s'agisse d'un repas en famille ou d'une soirée entre amis, le Poulet Basquaise est le plat idéal pour partager un moment chaleureux autour de la table. Sa présentation colorée et sa richesse en saveurs feront de votre dîner une expérience mémorable.
Le Poulet Basquaise est une spécialité emblématique de la cuisine du Sud-Ouest de la France. Savourez des morceaux de poulet tendres mijotés dans une sauce riche à base de poivrons, tomates, et d'herbes parfumées. Ce plat réconfortant, plein de saveurs, est parfait pour régaler votre famille ou vos amis.
- 4 morceaux poulet (cuisses ou blancs)
- 2 poivrons (un rouge et un vert)
- 1 oignon haché
- 2 tomates pelées et coupées en dés
- 2 gousses ail hachées
- 1 verre vin blanc
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Découpe et préparation
Pour commencer, découpez les poivrons en lanières et hachez l'oignon et l'ail. Coupez également les tomates pelées en dés. Préparez les morceaux de poulet en les assaisonnant avec du sel et du poivre.
- Saisir le poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant 5 à 7 minutes. Retirez-les ensuite et réservez.
- Préparer la sauce
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons. Faites revenir pendant environ 5 minutes. Incorporez ensuite les tomates, le vin blanc et le bouquet garni. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et laissez mijoter le tout pendant 30 minutes.