Recette du Tartare de Saumon – Une entrée fraîche et délicate
Comment bien réaliser son Tartare de Saumon - Une entrée fraîche et délicate ?
Une expérience culinaire raffinée
Le tartare de saumon souligne l'importance de la qualité des ingrédients. Optez toujours pour un saumon d'une fraîcheur impeccable, idéal pour une dégustation crue.
Un mélange subtil de saveurs
L'association d'échalotes, de câpres et de moutarde à l'ancienne apporte une touche de sophistication à ce plat simple. Chaque bouchée se transforme en une explosion de saveurs délicates, parfaite pour impressionner vos invités.
Idéale pour toutes les occasions
Que ce soit pour un dîner chic ou un repas décontracté entre amis, le tartare de saumon s'adapte à toutes les situations. Accompagné de croûtons croustillants, il saura ravir les papilles de tous vos convives.
Le tartare de saumon est une entrée savoureuse et saine, préparée avec du saumon frais délicatement assaisonné. Composé d'échalote hachée, de câpres et de moutarde à l'ancienne, il offre un mélange de saveurs rafraîchissantes et sophistiquées. Pour une présentation élégante, servez-le avec des croûtons croustillants en accompagnement.
- 400 g Saumon frais (sans peau et sans arêtes)
- 1 unité Échalote hachée
- 2 cuillères à soupe Câpres
- 1 cuillère à soupe Moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe Jus de citron
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- au goût Sel et poivre
- quelques brins Ciboulette (pour la décoration)
- Croûtons (optionnels)
- Préparation des ingrédients
Commencez par émincer le saumon frais en petits dés, en veillant à retirer toute peau et arêtes. Hachez finement l'échalote et les câpres pour les ajouter à votre mélange. Assurez-vous que tous les ingrédients soient prêts avant de poursuivre.
- Mélange des ingrédients
Dans un saladier, combinez le saumon coupé, l'échalote, les câpres, la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dressage et présentation
Pour servir, disposez le tartare dans des assiettes creuses ou à l'aide d'un emporte-pièce pour une présentation soignée. Décorez avec des brins de ciboulette et servez avec des croûtons croustillants pour un contraste agréable.