Salade de Quinoa aux Légumes de Saison – Un plat healthy riche en nutriments
Comment réaliser une délicieuse Salade de Quinoa aux Légumes de Saison – Un plat healthy riche en nutriments ?
La Salade de Quinoa est l'expression même de la fraîcheur et de la créativité culinaire. Ce plat minimaliste, mais plein de saveurs, offre un éventail de bienfaits pour la santé grâce à ses ingrédients de saison soigneusement sélectionnés.
Pourquoi choisir le quinoa ?
Riche en protéines et en fibres, le quinoa est un excellent choix pour ceux qui cherchent à adopter un régime alimentaire équilibré. Son goût léger et sa texture aérienne lui permettent de s'associer à une multitude de légumes colorés, créant ainsi un cocktail de nutriments.
Les légumes de saison : la clé d'une salade réussie
Opter pour des légumes de saison garantit non seulement une palette de saveurs, mais aussi une empreinte écologique réduite. En choisissant des produits de saison, vous soutenez l'agriculture locale tout en profitant des bienfaits nutritionnels qu'ils apportent.
Une vinaigrette maison pour sublimer le tout
Une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique viendra rehausser les saveurs de cette salade. En quelques gestes simples, vous pouvez créer un assaisonnement qui mettra en valeur chaque ingrédient à la perfection.
La Salade de Quinoa aux Légumes de Saison est un plat léger et nutritif, parfait pour l'été. Cette recette mélange du quinoa riche en protéines avec des légumes croquants tels que la courgette, le poivron et les tomates, le tout assaisonné avec une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. C'est un vrai festival de saveurs qui ravira vos papilles !
- 200 g Quinoa
- 1 Courgette
- 1 Poivron rouge
- 1 Poivron jaune
- 2 Tomates
- 1 Petit concombre
- 1 Petit oignon rouge
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
- Préparation des ingrédients
Commencez par rincer le quinoa sous l'eau froide. Ensuite, mettez le quinoa dans une casserole avec deux fois son volume d'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- Découpe des légumes
Pendant que le quinoa cuit, découpez la courgette, les poivrons, les tomates et le concombre en petits dés. Émincez également l'oignon rouge. Placez tous les légumes dans un grand saladier.
- Assemblage de la salade
Une fois le quinoa cuit et refroidi, ajoutez-le dans le saladier avec les légumes. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez le tout pour enrober les ingrédients.