Salade de Quinoa Colorée – Un plat sain parfait pour la rentrée
Comment bien réaliser sa Salade de Quinoa Colorée – Un plat sain parfait pour la rentrée ?
Un souffle de fraîcheur pour la saison
La Salade de Quinoa Colorée est bien plus qu'un simple accompagnement ; c'est un véritable symbole de santé et de vitalité. Avec ses ingrédients vibrants et nutritifs, elle saura séduire vos invités tout en préservant votre bien-être.
Les bienfaits du quinoa
Riche en protéines et en fibres, le quinoa est un ingrédient incontournable pour quiconque souhaite éviter les plats lourds. Associé à une variété de légumes frais, il constitue une base parfaite pour un lunch équilibré.
Une recette adaptable
Cette salade peut être personnalisée selon vos goûts et les saisons. Optez pour des légumes grillés en été ou des racines croquantes en hiver, et faites de ce plat un allié santé pour toute l'année.
La salade de quinoa colorée allie fraîcheur et croquant, avec des légumes de saison comme le poivron, le concombre et les tomates cerises. Le quinoa, riche en protéines, est associé à de la feta crémeuse et des noix pour un plat nutritif idéal pour vos repas de rentrée. Préparez-la facilement en un clin d'œil et savourez une belle assiette pleine de vitamines.
- 200 g Quinoa
- 1 Poivron rouge coupé en dés
- 1 Concombre coupé en dés
- 200 g Tomates cerises coupées en deux
- 1 Petit oignon rouge haché
- 100 g Maïs en conserve
- 50 g Feta émiettée
- 30 g Noix (ou de graines) hachées
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique
- 1 Bouquet de persil frais haché
- Sel et poivre
- Préparation des ingrédients
Rincez le quinoa sous l’eau froide puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Mélange des légumes
Dans un grand saladier, ajoutez le poivron rouge, le concombre, les tomates cerises coupées, l'oignon rouge haché et le maïs. Mélangez les légumes ensemble pour bien répartir les saveurs.
- Assemblage de la salade
Ajoutez le quinoa refroidi aux légumes, incorporez la feta émiettée et les noix. Arrosez le tout avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis mélangez délicatement.