Soupe crémeuse de potiron et noisettes – Une douceur à savourer en automne
Comment bien réaliser sa Soupe crémeuse de potiron et noisettes ? Une douceur à savourer en automne
La soupe crémeuse de potiron et noisettes est l'illustration parfaite des plaisirs automnaux. Avec ses saveurs douces, elle évoque le réconfort du foyer et les soirées paisibles devant un bon feu. Parfaite pour vos dîners, elle s'invite à votre table pour vous aider à traverser les journées plus fraîches avec élégance.
Une harmonie de saveurs et de textures
La combinaison du potiron et des noisettes crée une expérience gustative unique. Réalisez cette soupe et savourez la fusion entre la douceur du potiron et le croquant des noisettes. Chaque cuillère vous transporte dans un voyage sensoriel où le velouté et le croustillant s’associent à merveille.
Un classique revisité
Enfin, ce plat, simple à réaliser, est aussi une belle occasion de mettre en avant des produits de saison. L'automne est le moment idéal pour en savourer chaque bouchée, tout en apportant une touche de sophistication à votre table.
La soupe crémeuse de potiron et noisettes est une véritable invitation à la chaleur et au réconfort. Ce plat combinaison de potiron, d’oignon et d’ail, agrémenté de crème fraîche et de noisettes grillées, est parfait pour les soirées fraîches d’automne. Sa texture veloutée et son goût sucré rendent ce velouté irrésistible et parfait en entrée ou en plat principal.
- 800 g potiron
- 1 unité oignon
- 2 gousses ail
- 1 litre bouillon de légumes
- 150 g crème fraîche
- 100 g noisettes
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- au goût sel et poivre
- Préparation des légumes
Commencez par éplucher le potiron et le couper en dés. Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail. Cela permettra une cuisson uniforme et rapide.
- Faire revenir les légumes
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ensuite, ajoutez les dés de potiron et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
- Mélange et finition
Une fois le potiron tendre (environ 15 minutes), mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème fraîche, rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre, puis incorporez les noisettes grillées. Servez chaud, garni de quelques noisettes supplémentaires ou de graines.