Tarte tatin aux poires – Le dessert d’automne incontournable
Comment bien réaliser sa Tarte Tatin aux poires – Le dessert d'automne incontournable ?
Un voyage sensoriel au cœur de l'automne
La Tarte Tatin aux poires vous invite à savourer la douceur des fruits de saison, sublimés par un caramel riche et crémeux. Ce dessert, avec son goût sucré et sa texture fondante, évoque les chaudes soirées d'automne dédiées aux retrouvailles en famille ou entre amis.
Un dessert plein de réconfort
Cette tarte, proposée par Les-Toquets.fr, est bien plus qu'un simple plat sucré. Elle est la promesse d'un moment de partage, où chaque bouchée raconte une histoire de chaleur et de convivialité.
Ingrédients de saison pour une recette réussie
En choisissant des poires bien mûres, vous vous assurez une explosion de saveurs en bouche. Ce dessert réconfortant est véritablement le symbole de l'automne, à déguster tiède, idéalement accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.
La Tarte Tatin aux poires est une délicieuse variation de la classique tarte Tatin, où des poires juteuses sont délicatement caramélisées sous une pâte brisée croustillante. Ce dessert sucré est parfait pour régaler vos convives lors de vos repas d'automne.
- 5 unités poires (type Williams)
- 100 g sucre
- 80 g beurre
- 1 unité pâte brisée
- 1 unité gousse de vanille
- 1 unité citron (jus)
- Préparation des poires
Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Réservez.
- Caramélisation
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez les quartiers de poires et laissez cuire quelques minutes pour bien les enrober.
- Montage et cuisson
Versez les poires caramélisées dans un moule et recouvrez avec la pâte brisée. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.