Crème Brûlée aux Fruits Rouges, un Délicieux Dessert Estivale
Essayez cette crème brûlée aux fruits rouges pour un dessert délicieux et rafraîchissant. Avec une croûte de caramel croustillante et une crème onctueuse, cette recette est idéale pour les jours d'été
Cette crème brûlée aux fruits rouges est un dessert parfait pour les jours d'été. Avec une combinaison de fruits rouges frais et de crème onctueuse, cette recette vous transportera vers un monde de délices sucrés. La croûte de caramel croustillante apporte la touche finale pour un dessert équilibré et divin
- 4 jaunes d'œufs
- 250 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 1 tbsp de sucre vanillé
- 200 g de fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles))
- 2 tbsp de sucre en poudre pour caraméliser
- Préparation de la base de la crème brûlée
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien.
- Ajout des fruits rouges
Ajoutez les fruits rouges frais dans la préparation de la crème brûlée. Mélangez bien.
- Préparation des ramequins
Versez la préparation de crème brûlée dans des ramequins individuels. Placez-les dans un bain-marie et cuisez pendant environ 30 minutes à 150°C jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Refroidissement et caramélisation
Pour terminer cette délicieuse recette de crème brûlée aux fruits rouges, laissez la refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Une fois refroidie, saupoudrez uniformément de sucre sur chaque crème brûlée. Utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser le sucre et obtenir une croûte croquante et sucrée. Servez immédiatement et savourez la crème fondante et la saveur fruitée des fruits rouges.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fruits rouges pour cette recette. Les cerises, les fraises, les myrtilles et les framboises sont tous des choix populaires.
- Assurez-vous que la crème brûlée est bien refroidie avant de la caraméliser, sinon elle peut fondre.
- Vous pouvez utiliser un chalumeau de cuisine pour caraméliser le sucre ou le faire sous le gril de votre four pendant environ 5 minutes