Gâteau au citron sans gluten – L’équilibre parfait entre acidité et douceur
Comment bien réaliser son Gâteau au citron sans gluten - l'équilibre parfait entre acidité et douceur
Découvrez cette délicieuse recette de gâteau au citron sans gluten qui allie l'acidité rafraîchissante du citron et la douceur irrésistible d'un dessert sans gluten.
Le gâteau au citron sans gluten est un dessert léger et savoureux, idéal pour les personnes intolérantes au gluten. Sa texture moelleuse et son goût acidulé en font une option parfaite pour une pause sucrée sans gluten. Cette recette simple et facile à réaliser nécessite des ingrédients sans gluten tels que la farine sans gluten, les œufs, l'huile végétale, le sucre et bien sûr, les zestes et le jus de citron pour apporter cette saveur fraîche et pétillante. Préparez-vous à déguster un gâteau au citron sans gluten parfaitement équilibré entre acidité et douceur, avec un soupçon de zeste de citron qui apporte une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Que ce soit pour un goûter entre amis, une fête d'anniversaire ou simplement pour satisfaire votre envie de douceur, ce gâteau au citron sans gluten sera un choix gagnant à tous les coups.Le gâteau au citron sans gluten est un dessert délicatement parfumé, où le zeste et le jus de citron apportent une fraîcheur acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur de la pâte sans gluten. Savourez ce dessert léger et moelleux, idéal pour une pause sucrée sans gluten.
- 200 grammes Farine sans gluten (mélange de farine de riz, de fécule de pomme de terre et de farine de maïs)
- 150 grammes Sucre
- 1 Levure chimique
- 1 Sel
- Le zeste de 2 citrons
- Le jus de 2 citrons
- 3 Œufs
- 100 millilitres Huile végétale
- 100 millilitres Lait d'amande (ou autre lait végétal)
- Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine sans gluten, le sucre, la levure chimique, le sel et les zestes de citron. Faites un puits au centre du mélange.
- Mélange des ingrédients liquides
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l'huile végétale, le lait d'amande et le jus des citrons. Versez ce mélange liquide dans le puits de la pâte. Mélangez délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné (utilisez de la farine sans gluten pour le moule). Enfournez le gâteau et faites-le cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Repos et décoration
Laissez le gâteau refroidir pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Saupoudrez-le ensuite de sucre glace pour une touche décorative. Servez-le tiède ou froid, selon vos préférences.