Comment bien réaliser son Gâteau au citron sans gluten – l’équilibre parfait entre acidité et douceur

Découvrez cette délicieuse recette de gâteau au citron sans gluten qui allie l’acidité rafraîchissante du citron et la douceur irrésistible d’un dessert sans gluten.

Le gâteau au citron sans gluten est un dessert léger et savoureux, idéal pour les personnes intolérantes au gluten. Sa texture moelleuse et son goût acidulé en font une option parfaite pour une pause sucrée sans gluten.

Cette recette simple et facile à réaliser nécessite des ingrédients sans gluten tels que la farine sans gluten, les œufs, l’huile végétale, le sucre et bien sûr, les zestes et le jus de citron pour apporter cette saveur fraîche et pétillante.

Préparez-vous à déguster un gâteau au citron sans gluten parfaitement équilibré entre acidité et douceur, avec un soupçon de zeste de citron qui apporte une touche de fraîcheur à chaque bouchée.

Que ce soit pour un goûter entre amis, une fête d’anniversaire ou simplement pour satisfaire votre envie de douceur, ce gâteau au citron sans gluten sera un choix gagnant à tous les coups.

Gâteau au citron sans gluten – L’équilibre parfait entre acidité et douceur

Temps de préparation 15 15 mins Temps de cuisson 40 40 mins Temps de repos 10 10 mins Temps total 1 hr 5 mins Difficulté: Intermédiaire Portions: 8 Calories: Environ 200 par portion Meilleure saison: Valable toute l’année.

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Auteur/autrice: Les Toquets Méthode de cuisson: Four Cuisine: Sans gluten Plats: Desserts Thématiques de recette: A acidité D dessert léger D douceur G gâteau au citron P pause sucrée sans gluten S sans gluten

Description

Le gâteau au citron sans gluten est un dessert délicatement parfumé, où le zeste et le jus de citron apportent une fraîcheur acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur de la pâte sans gluten. Savourez ce dessert léger et moelleux, idéal pour une pause sucrée sans gluten.

Ingrédients

Portions

• 200 g Farine sans gluten (mélange de farine de riz, de fécule de pomme de terre et de farine de maïs)
• 150 g Sucre
• 1 sachet Levure chimique
• 1 pincée Sel
• Le zeste de 2 citrons
• Le jus de 2 citrons
• 3 Œufs
• 100 ml Huile végétale
• 100 ml Lait d'amande (ou autre lait végétal)

Instructions

1. Préparation de la pâte

   Dans un saladier, mélangez la farine sans gluten, le sucre, la levure chimique, le sel et les zestes de citron. Faites un puits au centre du mélange.

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2. Mélange des ingrédients liquides

   Dans un autre récipient, battez les œufs avec l'huile végétale, le lait d'amande et le jus des citrons. Versez ce mélange liquide dans le puits de la pâte. Mélangez délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

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3. Cuisson du gâteau

   Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné (utilisez de la farine sans gluten pour le moule). Enfournez le gâteau et faites-le cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.

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4. Repos et décoration

   Laissez le gâteau refroidir pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Saupoudrez-le ensuite de sucre glace pour une touche décorative. Servez-le tiède ou froid, selon vos préférences.

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Note

Pour ajouter plus de saveur, vous pouvez ajouter des pruneaux ou des abricots secs dans la pâte à gâteau avant de la faire cuire. Vous pouvez également décorer le gâteau avec des tranches de citron confit pour une présentation plus élégante.

Mots clés: gâteau au citron, sans gluten, dessert léger, acidité, douceur, pause sucrée sans gluten

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