Gâteau Fantôme au Chocolat – Un dessert qui fera frémir vos invités
Le Gâteau Fantôme au Chocolat est un dessert visuellement captivant, parfait pour les fêtes d'Halloween. Avec sa base moelleuse au chocolat, sa ganache onctueuse et ses fantômes en meringue, il saura impressionner vos amis et vous régaler les papilles.
- 200 g Chocolat noir
- 150 g Beurre
- 150 g Sucre
- 4 unités Œufs
- 100 g Farine
- 1 sachet Levure chimique
- 200 g Chocolat noir
- 100 ml Crème liquide
- 3 unités Blancs d'œufs
- 150 g Sucre glace
- Quelques Pépites de chocolat (pour les yeux)
- Faire fondre le chocolat et le beurre
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec le beurre en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs. Incorporez le mélange de chocolat fondu, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
- Faire chauffer la crème
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide sans la porter à ébullition. Lorsque la crème est chaude, retirez du feu.
- Incorporer le chocolat
Ajoutez le chocolat noir en morceaux dans la crème chaude et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la ganache soit lisse.
- Monter les blancs en neige
Battez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez le sucre glace progressivement tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante.
Utilisez un batteur électronique pour de meilleurs résultats. - Former les fantômes
À l'aide d'une poche à douille, formez des petits fantômes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez des pépites de chocolat pour les yeux. Enfournez à 100°C pendant 1 heure pour sécher les meringues.