Recette de la Soupe à l’Oignon Gratinée – Un classique français irrésistible
Comment bien réaliser sa Soupe à l'Oignon Gratinée - Un classique français irrésistible ?
Une expérience culinaire chaleureuse
La Soupe à l'Oignon Gratinée est un symbole de la gastronomie française. Son mélange de simplicité et de richesse en fait un plat incontournable pour les amateurs de cuisine.
Histoire et Tradition
Originaire du Moyen Âge, ce plat a évolué pour devenir un favori dans les bistrots parisiens. Sa popularité ne cesse de croître, notamment lors des froides soirées d'hiver.
Un plat convivial
Servie dans des bols individuels, la Soupe à l'Oignon Gratinée est idéale pour partager un moment entre amis ou en famille. Le croustillant du pain et le fondant du fromage créent un mariage de textures tout simplement parfait.
La Soupe à l'Oignon Gratinée est un incontournable de la cuisine française. Ce plat allie le goût doux des oignons caramélisés à un bouillon savoureux, le tout recouvert d'une croûte de fromage gratiné sur du pain croustillant. Idéale pour les soirées d'hiver, elle réchauffe le cœur et l'âme.
- 4 gros oignons jaunes
- 50 g beurre
- 1 litre bouillon de bœuf
- 200 ml vin blanc sec
- 4 tranches de pain (de préférence de pain de campagne)
- 200 g fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- Sel et poivre
- Quelques brins de thym frais
- Préparation des oignons
Commencez par éplucher et émincer les oignons. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire lentement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés, environ 25 minutes. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Ajout du bouillon
Une fois les oignons caramélisés, déglacez la casserole avec le vin blanc. Laissez mijoter pendant quelques minutes, puis ajoutez le bouillon de bœuf. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les brins de thym. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Gratins des soupes
Préchauffez le four à 200°C. Versez la soupe dans des bols allant au four, ajoutez une tranche de pain sur chaque bol, puis parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.