Recette du Boeuf Bourguignon Facile – Un plat réconfortant et savoureux à réaliser
Comment bien réaliser son Bœuf Bourguignon ?
Explorez la richesse de la cuisine française
Le traditionnel bœuf bourguignon est un plat emblématique qui réchauffe les cœurs. Avec ses ingrédients soigneusement sélectionnés et sa cuisson lente, il révèle une profondeur de saveurs qui fascine tous les gourmets. Ce plat riche est parfait pour les repas en famille ou entre amis lors des froides soirées d'hiver.
Le bœuf bourguignon est un chef-d'œuvre de la gastronomie française, mélangeant des morceaux de bœuf mijotés dans un vin rouge riche, agrémentés de carottes, d'oignons et d'ail. Ce plat irrésistible, une fois servi, fera voyager vos convives au cœur de la Bourgogne grâce à ses saveurs authentiques et réconfortantes.
- 1 kg Viande de bœuf (collier ou paleron) coupée en morceaux
- 3 Carottes coupées en rondelles
- 2 Oignons émincés
- 4 Gousses d'ail hachées
- 500 ml Vin rouge
- 500 ml Bouillon de viande
- 2 cuillères à soupe Farine
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 Feuilles de laurier
- 1 bouquet Bouquet garni (thym, persil)
- au goût Sel et poivre
- Éplucher et couper les légumes
Commencez par éplucher les carottes et les oignons. Coupez les carottes en rondelles et émincez les oignons. Hachez également les gousses d'ail.
- Faire revenir la viande
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les morceaux de bœuf. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
- Ajout des liquides et cuisson
Ajoutez les oignons, les carottes, l'ail et la farine dans la cocotte. Mélangez bien, puis incorporez le vin rouge et le bouillon de viande. Ajoutez les feuilles de laurier et le bouquet garni. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures.