Comment bien réaliser son Pancakes sans gluten : une option moelleuse pour un petit-déjeuner réussi

Les pancakes sans gluten sont une délicieuse alternative pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou qui ont des intolérances alimentaires. Voici quelques conseils pour réussir vos pancakes sans gluten et les rendre moelleux à souhait :

1. Choisissez une farine sans gluten de qualité

Utilisez un mélange de farine sans gluten contenant de la farine de riz, de la farine de maïs et de la fécule de pomme de terre. Cela donnera une texture légère et moelleuse à vos pancakes.

2. Ajoutez de la levure chimique sans gluten

La levure chimique sans gluten aidera à faire lever vos pancakes et à les rendre plus légers. Assurez-vous d’utiliser une levure spécialement formulée pour les recettes sans gluten.

3. Laissez reposer la pâte

Après avoir mélangé tous les ingrédients, laissez reposer la pâte pendant quelques minutes. Cela permettra à la levure de faire son effet et rendra vos pancakes encore plus moelleux.

4. Utilisez une poêle antiadhésive

Pour éviter que les pancakes ne collent à la poêle, utilisez une poêle antiadhésive légèrement huilée ou vaporisée d’un spray de cuisson antiadhésif. Cela facilitera la cuisson et garantira des pancakes parfaitement dorés.

5. Variez les garnitures

Personnalisez vos pancakes sans gluten en ajoutant des garnitures de votre choix. Vous pouvez opter pour du sirop d’érable, des fruits frais, du beurre d’amande ou même des pépites de chocolat sans gluten.

Avec ces conseils, vous êtes prêt à préparer de délicieux pancakes sans gluten, moelleux et savoureux pour un petit-déjeuner réussi. Régalez-vous !

Pancakes sans gluten : une option moelleuse pour un petit-déjeuner réussi

Temps de préparation 10 10 mins Temps de cuisson 15 15 mins Temps de repos 5 5 mins Temps total 30 mins Difficulté: Intermédiaire Portions: 4 Calories: 150 par portion Meilleure saison: Valable toute l’année.

Imprimer la recette

Pin Recipe

0 Ajouter aux Favoris

Auteur/autrice: Les Toquets Méthode de cuisson: A la poêle Cuisine: Sans gluten Plats: Desserts Thématiques de recette: I intolérances alimentaires M moelleux P pancakes sans gluten P petit-déjeuner R recette sans allergène R régime sans gluten

Description

Ces pancakes sans gluten sont idéaux pour les personnes suivant un régime sans gluten ou souffrant d'intolérances. Ils sont incroyablement moelleux et savoureux, et vous ne manquerez pas de vous régaler au petit-déjeuner.

Ingrédients

Portions

• 200 g Farine sans gluten (mélange de farine de riz, de farine de maïs et de fécule de pomme de terre)
• 2 cuillères à soupe Sucre
• 1 cuillère à soupe Levure chimique sans gluten
• ¹⁄₂ cuillère à café Sel
• 2 Œufs
• 250 ml Lait (végétal si nécessaire)
• 2 cuillères à soupe Huile végétale (ou beurre fondu si non intolérant au lactose)
• 1 cuillère à café Vanille liquide

Instructions

1. Préparation de la pâte à pancakes

   Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, le sucre, la levure chimique sans gluten et le sel. Faites un puits au centre.

   Dans un autre bol, battez les oeufs. Ajoutez le lait, l'huile végétale et la vanille liquide. Mélangez bien.

   Versez le mélange liquide dans le puits de la farine sans gluten. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer pendant 5 minutes.

   Marquer comme réalisé

2. Cuisson des pancakes

   Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle préchauffée. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface du pancake, puis retournez-le délicatement à l'aide d'une spatule.

   Laissez cuire le pancake de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

   Marquer comme réalisé

Note

Pour obtenir des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude à la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs à la pâte avant la cuisson.

Mots clés: pancakes sans gluten, petit-déjeuner, recette sans allergène, moelleux, régime sans gluten, intolérances alimentaires

Évaluer cette recette: