Comment bien réaliser sa Pâte à tarte sans gluten – la base incontournable pour vos desserts sans allergène

Conseils pour réussir votre pâte à tarte sans gluten

La pâte à tarte sans gluten peut être un peu plus délicate à travailler que la pâte traditionnelle, mais avec ces conseils, vous êtes assuré de réussir :

• Utilisez un mélange de farines sans gluten pour obtenir une texture équilibrée. Vous pouvez utiliser un mélange de farine de riz, de farine de maïs et de fécule de pomme de terre par exemple.
• N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau froide si la pâte est trop sèche. Cela facilitera le travail de la pâte et évitera qu’elle se brise.
• Réfrigérez bien la pâte avant de l’étaler. Cela aidera à la rendre plus facile à manipuler et à prévenir le rétrécissement lors de la cuisson.

Utilisations de la pâte à tarte sans gluten

Cette pâte à tarte sans gluten peut être utilisée pour toutes sortes de desserts sans allergènes. Que ce soit pour une tarte aux fruits, une tarte au chocolat ou une tarte à la crème, cette pâte légère et croustillante saura mettre en valeur toutes vos créations.

Pâte à tarte sans gluten – La base incontournable pour vos desserts sans allergène

Temps de préparation 10 10 mins Temps de cuisson 15 15 mins Temps de repos 30 30 mins Temps total 55 mins Difficulté: Intermédiaire Portions: 1 Calories: Environ 200 par portion Meilleure saison: Valable toute l’année.

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Auteur/autrice: Les Toquets Méthode de cuisson: Four Cuisine: Sans gluten Plats: Desserts Thématiques de recette: A allergène C croustillante D délicieux D Desserts L légère P pâte à tarte S sans gluten

Description

La pâte à tarte sans gluten est une alternative parfaite pour toutes les personnes allergiques ou intolérantes au gluten. Elle permet de réaliser des tartes délicieuses, légères et croustillantes. Cette recette simple et efficace vous permettra de réaliser de délicieux desserts sans souci.

Ingrédients

Portions

• 200 g Farine sans gluten (mélange de farine de riz, farine de maïs, fécule de pomme de terre, etc)
• 100 g Beurre non salé, froid et coupé en dés
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe Sucre
• 1 pincée Sel

Instructions

1. Préparation des ingrédients

   Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

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2. Ajout de l'œuf

   Ajoutez l'œuf dans le mélange précédent et commencez à mélanger avec une fourchette ou avec vos mains. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former.

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3. Formage de la pâte

   Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la délicatement pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

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4. Étaler la pâte

   Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre préalablement beurré et piquez le fond de la tarte avec une fourchette.

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5. Cuisson de la pâte

   Enfournez la pâte à tarte pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Une fois cuite, laissez-la refroidir complètement avant de la garnir selon votre recette préférée.

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Note

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile végétale.

Mots clés: pâte à tarte, sans gluten, allergène, desserts, délicieux, légère, croustillante

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