Découvrez comment réaliser facilement la recette traditionnelle espagnole de Tarte de Santiago, également connue sous le nom de Tarta de Santiago. Un dessert délicieux à base d’amandes, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions.
Comment bien réaliser son ‘Tarte de Santiago – Tarta de Santiago ‘? Conseils et astuces
Une tarte traditionnelle espagnole
La Tarte de Santiago, aussi appelée Tarta de Santiago, est une tarte traditionnelle espagnole qui remonte à plusieurs siècles. Cette tarte est principalement composée d’amandes moulues, de sucre et de zestes de citron. Elle est facile à préparer, sans gluten et convient donc à tous les mangeurs, même ceux qui souffrent d’intolérances alimentaires.
Pour bien réaliser une Tarte de Santiago, il est important de suivre quelques conseils et astuces. Tout d’abord, pensez à bien mélanger les ingrédients et à utiliser des amandes moulues de qualité. Vérifiez également que les œufs soient à température ambiante avant de les incorporer à la pâte.
La cuisson de la Tarte de Santiago
La cuisson de la tarte est l’étape cruciale. Elle doit être cuite à une température de 180°C pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Cette tarte ne doit pas être trop cuite pour éviter qu’elle ne devienne sèche et dure. Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir complètement avant de la décorer et de la servir.
La décoration de la Tarte de Santiago
Pour une belle présentation de la tarte traditionnelle espagnole, saupoudrez-la de sucre glace à l’aide d’une passoire fine. Afin d’imprimer la croix de Saint-Jacques sur la tarte, vous pouvez utiliser un pochoir en forme de croix et saupoudrez avec un peu de sucre glace pour dessiner les bordures.
Présentation et dégustation de la Tarte de Santiago
La Tarte de Santiago est délicieuse servie fraîche et accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou même de quelques fruits rouges. Cette tarte traditionnelle espagnole est le dessert idéal pour toutes les occasions: fêtes clinquantes, anniversaires, soirées entre amis et en famille.
En somme, la réalisation d’une Tarte de Santiago peut sembler intimidante, mais avec ces quelques astuces simples suivies à la lettre, vous ne tarderez pas à devenir un expert dans l’art de préparer ce dessert traditionnel et savoureux. Il suffit d’un peu d’amour et de patience pour créer un dessert unique et délicieux qui ravira les palais de tous.
Tarte de Santiago – Tarta de Santiago : La Recette Traditionnelle Espagnole
Description
La Tarte de Santiago, également appelée Tarta de Santiago en Espagne, est un dessert traditionnel espagnol à base d'amandes moulues, de sucre et de zestes de citron. Cette tarte est sans gluten et est généralement décorée d'une croix de Saint-Jacques. Elle est facile à préparer et peut être servie pour toutes les occasions et tous les événements.
Ingrédients
Instructions
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Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les amandes moulues avec le sucre, le zeste de citron râpé et une pincée de sel. Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit être lisse et homogène.
Beurrez un moule à tarte et versez-y la pâte. Étalez-la bien pour qu'elle recouvre tout le fond du moule. Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement. -
Décoration de la tarte
Avant de servir, saupoudrez la tarte avec une cuillère à soupe de sucre glace à l'aide d'une passoire fine. Pour décorer votre tarte de la croix de Saint-Jacques, placez simplement un pochoir en forme de croix sur la surface de la tarte et saupoudrez avec un peu de sucre glace.
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Présentation de la tarte
Découpez la tarte en parts et servez-la fraîche accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fouettée. La Tarte de Santiago est également délicieuse lorsqu'elle est accompagnée d'un verre de vin de liqueur espagnol.
Note
Pour une variante de cette tarte, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de liqueur d'amande dans la pâte. Vous pouvez également remplacer les zestes de citron par des zestes d'orange ou même de la cannelle pour une saveur différente.
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