Cette Tarte Tatin de Foie Gras et Pomme Vanillé est un plat élégant et délicieux qui surprendra vos invités. Essayez cette recette pour un dîner raffiné aujourd’hui !
Description
Si vous cherchez une recette de tarte tatin qui sort de l'ordinaire, ne cherchez plus. Cette Tarte Tatin de Foie Gras et Pomme Vanillé est un mariage parfait de saveurs douces et riches. La pomme vanillée et le foie gras se complètent à merveille dans cette tarte tatin croquante et fondante.
Instructions
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Préparation des pommes
Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Dans une casserole, faites fondre 50g de beurre et 60g de sucre en poudre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez les pommes et le sachet de sucre vanillé, et cuisez-les jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 10 minutes.
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Préparation de la tarte
Beurrez un moule à tarte tatin. Disposez les pommes dans le moule, en les pressant pour qu'elles soient bien serrées. Coupez le foie gras en tranches et placez-les délicatement sur les pommes. Couvrez les tranches de foie gras avec deux feuilles de brick. Étalez la pâte feuilletée pour recouvrir le moule et enfournez la tarte à 180°C pendant 30 minutes.
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Présentation
Retournez la tarte tatin sur un plat de service et servez-la chaude, saupoudrée de poivre noir.