Découvrez cette soupe blanche marocaine à base de poulet, la Chorba Beida, une recette facile et savoureuse, parfaite pour les soirées fraîches.
Comment bien réaliser sa Chorba beida ?
Introduction
La Chorba Beida est une soupe traditionnelle marocaine à base de poulet, de légumes et de riz. Elle est parfaitement adaptée pour les soirées fraîches d’automne et d’hiver ou les journées où l’on a juste besoin d’être réchauffé. En plus d’être délicieuse et savoureuse, cette soupe est également nutritive et saine grâce aux ingrédients frais et sains utilisés dans sa préparation.
Les ingrédients nécessaires
Outre le poulet, la Chorba Beida nécessite également des légumes tels que des oignons, de l’ail, des carottes et du céleri, ainsi que des herbes fraîches telles que le persil et la coriandre, et des épices telles que le paprika doux, le curcuma et le poivre noir. Tout cela, associé au riz et au bouillon de poulet, permet d’avoir une soupe nutritive et savoureuse.
La préparation
Pour commencer, il faut préparer les ingrédients en les coupant en petits dés. Ensuite, commencez par faire revenir les oignons, l’ail et les légumes dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et laissez-les dorer.
Assaisonnez avec le paprika doux, le curcuma, le poivre noir et un peu de sel, puis ajoutez le bouillon de poulet et laissez mijoter. Ajoutez ensuite le riz et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Enfin, ajoutez le persil et la coriandre hachés dans la casserole et faites cuire pendant encore 5 minutes. Servez chaud avec du pain frais pour un plat réconfortant et savoureux.
Conclusion
En somme, réaliser la Chorba Beida est facile et rapide, mais nécessite de la patience et une attention particulière aux détails pour réussir à avoir une soupe délicieuse et nutritive. Grâce aux ingrédients frais et sains utilisés, vous aurez entre les mains un plat nutritif qui est parfait pour les soirées fraîches d’automne et d’hiver ou pour les jours où vous avez juste besoin d’être réchauffé. Avec toutes ces informations, vous êtes maintenant prêts à vous lancer dans la préparation de cette soupe savoureuse et traditionnelle marocaine.
Description
La Chorba Beida est une soupe blanche marocaine à base de poulet, de légumes et de riz. Chaudement aromatique avec des notes de persil et de coriandre fraîches, cela en fait le plat parfait pour une soirée fraîche ou pour les jours où vous voulez simplement vous réchauffer. Cette recette est facile et rapide à préparer, ce qui en fait un plat idéal pour un dîner en semaine ou une soirée avec des amis.
Ingrédients
Instructions
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Préparation des ingrédients
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients. Coupez l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri en petits dés. Coupez les blancs de poulet en cubes et hachez finement le persil et la coriandre.
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Cuisson de la soupe
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Ajoutez ensuite les carottes et le céleri et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez le bouillon de poulet, le paprika, le curcuma, le poivre noir et un peu de sel. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Ajoutez le riz et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le persil et la coriandre hachés dans la casserole. Laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Laissez reposer la soupe pendant 5 minutes avant de servir.
Note
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron ou une pincée de safran pour donner encore plus de goût à votre soupe. Servez la soupe avec du pain frais.