Découvrez la recette traditionnelle des beignets marocains appelés Sfenj. Facile à préparer, ces délicieux beignets frits sont idéals pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Comment bien réaliser son Sfenj – une pâtisserie marocaine ?
Une pâtisserie marocaine traditionnelle
Le Sfenj est une pâtisserie marocaine très populaire, appréciée pour son goût délicieux et sa texture moelleuse à l’extérieur et croquante à l’intérieur. Cette gourmandise est très facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou pour un goûter sucré.
Les ingrédients nécessaires pour réaliser un parfait Sfenj
La réalisation d’un Sfenj demande peu d’ingrédients : de la farine, de l’eau tiède, de la levure boulangère, du sel et de l’huile de friture. Ces ingrédients sont habituellement présents dans n’importe quelle cuisine, ce qui fait du Sfenj une recette simple et rapide à préparer.
Les étapes de la préparation du Sfenj
Après avoir mélangé la farine, la levure boulangère, le sel et l’eau tiède, la pâte est pétrie jusqu’à l’obtention d’une boule. La pâte est ensuite laissée reposer pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, l’huile de friture est chauffée dans une poêle. Les boules de pâte sont ensuite formées et aplaties en forme de beignets. Elles sont ensuite placées sur une plaque quelques minutes avant d’être plongées dans l’huile chaude. Les beignets sont frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis retirés de l’huile et épongés sur de l’essuie-tout.
Les astuces pour réussir son Sfenj
Réussir la préparation du Sfenj est facile, mais il y a quelques astuces pour que les beignets soient vraiment délicieux. Assurez-vous d’ajouter suffisamment de levure pour que la pâte lève correctement. Laisser reposer la pâte est également essentiel afin qu’elle puisse devenir bien moelleuse. Enfin, assurez-vous de chauffer l’huile de friture à la bonne température pour des beignets parfaitement cuits et dorés.
En conclusion, préparer des Sfenj est très facile. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer cette douceur typique en quelques minutes seulement. En suivant ces quelques astuces, vous pouvez être assuré de réussir votre Sfenj à tous les coups. Alors, n’hésitez plus et invitez vos amis et votre famille à déguster cette délicieuse pâtisserie lors de votre prochain petit-déjeuner ou goûter sucré.
Description
Le Sfenj est une pâtisserie marocaine typique, similaires aux beignets, qui a une texture moelleuse à l'extérieur, tout en étant légèrement croquante à l'intérieur. Cette recette facile à préparer nécessite peu d'ingrédients pour offrir des beignets délicieux à tout moment.
Ingrédients
Instructions
-
Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez ensuite la levure émiettée et l'eau tiède. Malaxez bien jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
-
Cuisson des beignets
Chauffez de l'huile de friture dans une grande poêle. Formez des boules de pâte de la taille d'une mandarine. Etalez chaque boule de pâte en l'aplatissant légèrement pour former un beignet.
Déposez les beignets sur une plaque et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Plongez ensuite les beignets un à un dans l'huile chaude et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sortez les beignets de l'huile et déposez-les sur de l'essuie-tout pour éliminer l'excédent d'huile. -
Présentation
Saupoudrez les beignets encore chauds de sucre glace et servez-les accompagnés d'un thé à la menthe.
Note
Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à la pâte avant de laisser reposer. Vous pouvez également remplacer le sucre glace par du sucre cristallisé ou du miel pour plus de gourmandise.
User Reviews